和菓森林

偶然的機緣下和學生家長聊到魚池鄉的紅茶,家長推薦我到和菓森林阿薩姆莊園看看,聽說老闆也是學校學生家長.

和家人吃完母親節聚餐後,夥同家人一起去訪茶(可惜媽媽拉肚子,想回家休息,於是沒有帶媽媽去).由台21線往魚池方向,到達指標往鹿篙的巷口(巷口也有和菓的招牌)左轉(右轉可以往五城.水里),轉入的巷子就是古稱的茶香巷.繼續前行約2公里多左手邊就可以發現與眾不同的一間建築物,我們的目的地到了.

和老闆聊天後發現,懂得經營及管理,就算在偏僻的所在地,還是能打出知名度.和菓森林的茶是有分級的喔!相較其他魚池鄉製作紅茶的單位就顯得專業多多.雖然老闆是送到茶改場分級,但是茶改場自己賣的茶卻沒有分級,分級之後的結果,紅茶也能像傳統的老人茶一樣比賽,知名度自然節節高昇.

老闆說因為當天有製茶,所以沒有接團客,平時和旅行社合作,主要提供製茶體驗及解說活動.因地處主要道路外,散客一般不會往這條路走,除非誤打誤撞或者像我一樣經人介紹才能發現這樣的地方.

我們點了一壺紅茶一壺奶茶,紅茶的香味好香,平常自己在家泡的茶,沒有這麼香,可能不同家茶場製茶的著眼點不同,泡起來也有差異.還有真的要用磁壺或磁杯來沖泡,並且在三分鐘內(若要喝較濃就泡到三分鐘,不想喝太濃約一分半鐘)就把茶葉濾出,才不會有澀味,茶葉可反覆沖泡多次喔!平時不喝奶茶的姊姊也誇奶茶好喝,可惜目前還沒有做外帶服務,所以hoamon(因為他要準備考試所以也沒跟)沒有口福品嘗這人間美味.

老闆說原本要將房子蓋成酒莊,但目前只能做到茶莊的階段,我想只要堅持朝夢想前進,很快就能看到酒莊.各位網友如果有看見這篇文章,也請多多支持他們喔!
其實看到老闆們的努力經營,感覺自己太不上進了.

ps1.他們的住址:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
電話:049-2897-238

ps2.小安安到那裡之後好興奮,因剛學會走路喜歡到處走來走去,還一直拍店裡氣窗的玻璃,也把店裡賣的茶葉罐弄到地上去,還好老闆大人有大量(可能也顧忌我是學校老師), 沒有把我們趕出去,等我喝完上次買的兩罐紅茶,再去體驗和菓風的紅茶.

台茶8號.台茶18號

從小到大,茶對我來說一直具有不可抗拒的吸引力,小時候常常跟著爸爸泡老人茶,大學時候每天早餐一定是搭配香濃的奶茶,不過也因為早餐喝奶茶,胃給喝出問題來.

不過對於紅茶.奶茶還是愛不釋手.

hoamon也很喜歡喝奶茶,不過因為胃不聽話了,只好戒口,加上聽說奶精含有反式脂肪酸,更是不能喝了,於是我們開始改喝紅茶. hoamon的紅茶喜歡加糖,我喜歡原味.

四月初的一個週六,聽了學校老師的建議到魚池鄉澀水社區晃晃,我們到其中一家民宿飲茶,櫃台上也兼賣魚池鄉的農特產,澀水紅茶於是進入了我的生活.

為了沖泡方便我買了茶包,可是發現味道沒有想像中好,於是利用到教師會館研習的時間,跑了兩個魚池鄉製作紅茶相當有名的地方採買,日月潭旁邊的紅茶試驗所及農林的日月老茶廠,各買了一罐條狀茶,沖泡後味道好香,沒試過的人下次到魚池鄉記得試試看.
ps.台茶8號是原生種紅茶,台茶18號則是改良後特有的喔!我還在體驗兩者的差異.